中国质量新闻网讯 近日，湖南省长沙县市场监管局公布食品安全“你点我检”抽检结果。

  此次抽检，是根据前不久食品安全“你点我检”活动，通过公开征集，关于食品安全“你点我检”消费者最关心关注的抽检品种和抽样场所，对投票排名前10的抽检品种和前5的抽样场所，按照食品安全监督抽检程序要求开展专项监督抽检。详细情况如下：

  经统计，60多种食品品类和10余种抽检场所中,消费者最关心关注的是小食杂店、小餐饮店、超市、农贸市场、网络站点平台这5个抽样场所和粮食加工品（大米）、蔬菜制品（酱腌菜）、炒货食品及坚果制品（开心果、松仁、杏仁、扁桃仁）、糕点（面包、蛋糕）、豆制品（豆干、豆腐、豆皮）、速食（调味面制品）、淀粉及淀粉制品（粉丝粉条）、餐饮食品（餐饮自制食品）、餐饮食品（餐饮具）及食用农产品（蔬菜类）10种食品品类。

  本次专项完成抽检60批次，抽检项目有防腐剂、农药残留、微生物、污染物、真菌毒素等指标。目前抽检结果全部出炉，其中1批次长豆角（豇豆）倍硫磷项目不符合食品安全国家标准要求，2批次复用餐饮具(餐馆自行消毒)阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合食品安全国家标准要求，1批次复用餐饮具(餐馆自行消毒)大肠菌群项目不符合食品安全国家标准要求。

  对抽检中发现的不合格产品，长沙县市场监督管理局对照分析原因，追踪溯源，依法处置，后期将逐步加强监督抽检，推进食品安全综合整治，确保舌尖上的安全。

  倍硫磷是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷农药。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，豆类蔬菜中倍硫磷残留限量值不允许超出0.05mg/kg。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用倍硫磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。倍硫磷残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

  阴离子合成洗涤剂是表面活性剂中的一类物质，它的主要成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质，具有使用起来更便捷、易溶解、稳定性高、成本低等优点。根据复用消毒餐具中阴离子合成洗涤剂的含量应符合国家强制性标准GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》的规定，规定阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的限量要求为“不得检出”，复用餐具在清洗消毒过程中使用的洗消剂应彻底清理洗涤干净，消毒待使用的餐具中阴离子合成洗涤剂不能有残留。

  大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》GB 14934-2016中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。

  在品种选择上要多样化，一次不要买太多；要保留消费单据，作为后续出现一些明显的异常问题时维权的凭证。制作蔬菜时应先洗后切，对于菠菜、白菜等叶菜类蔬菜，建议用淡盐水、淘米水浸泡后反复清洗；对于黄瓜、南瓜等瓜类蔬菜，去皮是一种较好的去除农药残留的方法；对于易保存的蔬菜，可通过一段时间的存放减少农药残留量。

  消费者在外就餐时，要做到“一闻、二触、三查”正确识别餐饮具。一闻，扯开包装前闻一闻有无异味，如有异味不再使用。二触，拆包装后可用手摸餐饮具外表面，是否粘手，表面是否有潮湿水分。三查，重点检查消毒后的餐饮具是否储存在餐具专用保洁柜内备用，餐饮具是否清洁，已消毒和未消毒的餐饮具是否分开存放，并在餐饮储存柜上有明显标记，餐具保洁柜是否洁净。